המדריך המלא לשמירה על בשר טחון במקרר

תוכן עניינים

אחסון בשר טחון במקרר

 המדריך המלא לשמירה על בשר טחון במקרר

בשר טחון הוא מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות, אך חשוב לאחסן אותו כראוי כדי להבטיח שהוא יישאר טרי ובטוח לאכילה.

הנחיות לקירור

כאשר מאחסנים בשר טחון במקרר, חשוב לשמור אותו בטמפרטורה של 40°F (4°C) או מתחת כדי למנוע צמיחת חיידקים. אחסן את הבשר בחלק הקר ביותר של המקרר, כמו המדף האחורי או התחתון.

חיי מדף של בשר טחון

בדרך כלל ניתן לאחסן בשר טחון במקרר 1-2 ימים לפני שיש לבשלו או להקפיא אותו. הקפד לבדוק את תאריך התפוגה על האריזה ולהשתמש בו לפני תאריך זה.

הקפאת בשר טחון

אם אינכם מתכננים להשתמש בבשר הטחון תוך מספר ימים, עדיף להקפיא אותו. מניחים את הבשר בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת או בכלי אטום וסמנו אותו בתאריך לפני אחסונו במקפיא.

הפשרת בשר טחון

כאשר אתה מוכן להשתמש בבשר הטחון הקפוא, הפשר אותו במקרר למשך הלילה. הימנע מהפשרה בטמפרטורת החדר, מכיוון שהדבר יכול לקדם את צמיחת החיידקים.

שיטות בישול בטוחות

מבשלים תמיד בשר טחון לטמפרטורה פנימית של 160°F (71°C) כדי להרוג חיידקים מזיקים. השתמשו במדחום לבשר כדי לוודא שהוא מגיע לטמפרטורה המתאימה.

סיכום

לסיכום, מומלץ לאחסן בשר טחון במקרר לא יותר מ-1-2 ימים על מנת להבטיח את טריותו ובטיחותו לצריכה. למרות שזה עשוי להיות מפתה לשמור אותו זמן רב יותר, הסיכון לצמיחת חיידקים ולקלקול עולה עם הזמן.

חשוב להקפיד על הנחיות בטיחות מזון נאותות בעת טיפול ואחסון בשר טחון כדי למנוע מחלות הנישאות במזון. הקפידו לשמור אותו בקירור כל הזמן, נפרד ממזונות אחרים כדי למנוע זיהום צולב, ולבשל אותו ביסודיות לפני הצריכה.

על ידי תשומת לב לזמן האחסון ולתנאי הבשר הטחון, אתה יכול ליהנות מחלבון רב תכליתי זה בצורה בטוחה וטעימה. זכור תמיד לבדוק אם יש סימנים של קלקול, כגון ריחות או מרקם רירי, לפני בישול או צריכת הבשר.

כמו בכל פריט מזון מתכלה, עדיף לטעות בזהירות ולהשליך בשר טחון שהיה במקרר תקופה ממושכת. הבריאות והרווחה שלך שווים את אמצעי הזהירות הנוסף.

שיטות בישול בטוחות

מבשלים תמיד בשר טחון לטמפרטורה פנימית של 160°F (71°C) כדי להרוג חיידקים מזיקים. השתמשו במדחום לבשר כדי לוודא שהוא מגיע לטמפרטורה המתאימה.